Matcha (Usucha & Koicha)

Tarvitset:

• Vettä (n. 70 astetta)
• 2-4 matcha-mitallista (vajaa tl) matchaa
• Matcha-vispilän tai korvaavan vispilän
• Sihdin

Usucha (Kevyempi, vaahdotettu)

• Yleisimmin juotu matcha.

1. Lisää laakean kulhon pohjalle sihdin kautta 2 matcha-mitallista matchaa (eli vajaa 2tl).
2. Kaada laakeaan kulhoon 0,7 dl n. 70-asteista vettä.
3. Vispaa matchaa W-kuviota seuraillen (kuva alla). Älä käytä liikaa voimaa, anna ranteen vain liikkua. Kun pinnalla on vaahtoa, juoma on valmis!

Koicha (Paksumpi, ei vaahtoa)

• Käy hyvin shottina tai makeisiin matchan makua tuomaan.

1. Lisää laakean kulhon pohjalle sihdin kautta 3-4 matcha-mitallista matchaa (eli vajaat 3-4tl).
2. Kaada laakeaan kulhoon 0,4 dl n. 70-asteista vettä.
3. Kiertele ja kaartele vispilää rauhallisesti 360-astetta, sekä ylös- ja alas-liikkein (kuva alla). Idea ei ole että pintaan tulisi vaahtoa. Hetken kuluttua juoma on valmis!